什么是酵素 1. 人类及生物为了维护生命健康必须分泌一种神奇物质调整内部一切生化反应的速率，这种神奇物质，已被科学家证实它是一种特殊蛋白质，称为「催化蛋白质」，「酵素」，「酶」。 2. 酵素是「酶」之诉称，生物本身具有催化能力的蛋白质，维持生命与细胞活性的代谢，体内酵素活动的多少，决定人类「健康与疾病」的指标，所以没有酵素就没有生命。 酵素又称为「酶」，是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，启动了细胞的活力，使细胞展现出种种生命现象，如果没有酵素，卵子和精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动都将失去动力，生命现象亦无从产生。 ※美国自然疗法博士亨伯特?圣提渃说：“人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮”。 人体内到底有多少酵素呢？有人说一千五百种，也有人说四千多种等，因为截至目前尚无人知道，不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种。酵素的性已被关注，科学家正日以继夜地在加速研究，我们相信维他命时代后，就是「酵素时代」。